哪位大侠知道，吃剩的大闸蟹可以放在冰箱里第二天再蒸一下食用吗？(冷冻生河蟹还可以吃吗？)

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• 2023-10-06 20:43:00

1、哪位大侠知道，吃剩的大闸蟹可以放在冰箱里第二天再蒸一下食用吗？

煮熟以后的螃蟹放冰箱第二天能吃，吃前的，是需要高温蒸煮帮一下忙。

熟螃蟹存放方法：

一、要是当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里能保存的熟蟹快的话别远远超过第二天中午，不过再吃的时候肯定要记住再煮制两次，吃时最好就是放些姜末，有利杀菌。那样吃大闸蟹，才能在以保证享受美味的同时，又同样重视了安全。

二、保存的熟螃蟹，如果没有要吃的话不要回锅蒸透后再食用鸡蛋，但要在冰箱的冷冻（也不是冷藏）层里盖好，是因为熟螃蟹跟雾、露等相互后毒性很大，第二天吃的时候可以再煮第二次，在沸水里煮，要在水开后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀了。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防会伤胃。可是如果没有变味的话最好是毁了了确实浪费，可是是健康更有用。

三、如果把熟螃蟹短时间保存到，也可以用保鲜膜盖好，放进阴凉通风处。象可以不保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较比较低的时候。如果没有天气比较比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹扔到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹这个可以能保存到晚上，但肯定不能住一夜。想长时间能保存熟螃蟹，比如说住一宿保存，则要把螃蟹弄到冷冻室里了。但然后冷冻很难让熟螃蟹耗损水分、变的很干不好吃。冻的时候这个可以上连煮螃蟹的汤一块儿冻下来，能保持螃蟹的鲜

四、熟河蟹可以隔夜吃，但未必进了冰箱就＝进了保险箱了，能保存过久的熟蟹仍然是易直接导致中毒的杀手。原理同样的为上面提到的组氨酸。茶叶水的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下物质分解为组胺，回锅加热虽然是可以杀灭病源微生物，却没法彻底的破坏毒素，因为，吃贮存过久的熟河蟹，则是很有可能可能导致组胺中毒。

五、导致螃蟹肉质鲜嫩，那就煮熟吃很干净最好就是，再放入冰箱保存太容易会流失营养物质。并且还是随吃随煮比较好好。要是从冰箱里拿出熟螃蟹打算吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。

2、冷冻生河蟹还可以吃吗？

冷冻生河蟹还可以不吃。

河蟹好好的活着冷冻后也可以吃，一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月，所以才6个月内的冷螃蟹，解冻后做熟是是可以吃的

河蟹好好的活着冷冻一般是国产麻豆视频免费在线观看先简单点清洗，再把活蟹的脚捆过来，以防冷冻过程中四处乱跑，然后再另外随意放置在冰箱的冷冻柜中。配置一般冰箱冷冻温度一般是-18℃，冷藏速度较慢

应该不能吃的生河蟹本身的细菌就很多，如果不是生吃的话，就会炎症感染到的，但是通常情况下，这些东西，它的寄生虫也很多，可以要加热后才可以吃，用高温煮过之前，这个寄生虫或则是细菌就会被杀死，的要把他的内脏给祛除，那样的话吃起来有保证，我们就应该不会拉肚子

3、螃蟹放冰箱为啥还能活？

原因要注意有两个方面。是需要，冰箱的冷藏室温度较低，像是在5度-10度彼此间，这个温度可以延缓螃蟹体内细菌的繁殖速度，帮助恢复螃蟹的死亡后。

如果你是，螃蟹在冰箱里可以降低体力消耗，只不过它们在活动时不需要耗掉大量的能量。此外，螃蟹放在旁边冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存到，也能够延长螃蟹的可以生存时间。

但是，假如螃蟹也半死半活，就算是放在放进冰箱冷藏也会很快被杀死。

所以，螃蟹放冰箱保存到的时间也不能不能过长，要不然很有可能会才能产生组胺等物质，就不建议我吃。